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Ingredienti:
1kg di zucchine,
500g di pomodori rossi,
100g di Parmigiano Reggiano,
200g di mozzarella,
basilico,
olio,
pepe,
sale.



Esecuzione

Affettare le zucchine e farle rosolare in olio a fuoco dolce.
Rosolare in un’altra padella i pomodori precedentemente tagliati a metà, quindi, aggiungere sale e pepe.
Affettare la mozzarella a fettine e creare qualche strato di mozzarella e verdure rosolate.
Cospargere il tutto con buon strato di parmigiano.
aggiungere foglie di basilico e infornare per 25 minuti.
Cospargere nuovamente con parmigiano reggiano, esevire calde.

 
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I° Festival Musicale di San Secondo Parmense
- Rocca Rossi - Domenica 30 Marzo, Sabato 5, Sabato 12, Domenica 20, Aprile

 

 
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