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Ingredienti:
100 gr di tartufi bianchi,
500 gr di formaggio parmigiano reggiano,
burro,
sale
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Esecuzione
Pulire i tartufi con uno spazzolino eliminando il terriccio e tagliarli sottilmente con l'apposito utensile.
In una teglia imburrata preparare uno strato di tartufo, salare e coprire con metà del formaggio parmigiano ridotto a scaglie;
fare un secondo strato di tartufi, salare e coprire con il restante formaggio parmigiano.
mettere qua e là qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno caldo (180°) finché si formerà una crosticina dorata (circa un quarto d'ora).
Servire con pane tostato.
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I Tuoi suggerimenti sono preziosi!
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