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Ingredienti:
4 fette di prosciutto spesse ½ cm.
½ bicchiere di vino bianco secco
½ bicchierino di grappa
½ bicchiere di brodo
30 gr. Di burro
1 cucchiaio di fecola
sale
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Esecuzione
Mettere in un tegame il burro e farlo sciogliere sul fuoco unendovi poi il vino.
Quando bolle adagiarvi le fette di prosciutto lasciandole insaporire a fuoco molto basso;
quindi salare.
Versarvi sopra la grappa, girare, lasciare ancora qualche minuto poi togliere le fette di prosciutto e sistemarle su di un vassoio caldo.
Stemperare la fecola con il brodo, versare nel sugo rimasto e fare restringere il sughetto girandolo
Versare il sughetto sulle fette di prosciutto
portarle in tavola
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I Tuoi suggerimenti sono preziosi!
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